哪些狗肉绝对不能吃？

哪些狗肉绝对不能吃？

专家强调，已经发疯的狗不能吃(很可能是染上狂犬病病毒而发病）， 生了病的狗也不能吃，当然，死因不明的狗(包括病死的狗）更不能吃了。 因为病死狗的体内若有化学毒物，即使高温烹饪也不可能将毒物消除。必 须指出的是，在路边小吃店吃狗肉一定要格外小心，因为有些店家供应的 狗肉来路不明（不像猪肉有屠宰场的合格证明），有些可能是用毒饵诱杀 的，有些是买来的病死的狗。这种狗肉吃了危险性甚大，因此，市民若对 所吃狗肉安全性不能确定情况下，还是不吃为妙。屠宰活狗时要格外小心。因为狗是否携带狂犬病病毒，光看外表是难以确切进行判断。如果患 有狂犬病和其他疾病，在宰杀和加工的过程中很可能受到感染（血液敝污 和剥皮等环节）。因此，若一定要自己动手，操作者的手和暴露的部位不 能有伤口，同时要做好必要的防护，如戴手套等。在宰杀过程中，万一被 狗咬伤或抓伤，一定要及时注射狂犬疫苗。专家建议，即使一些专供美食 用的“菜狗”，市民要吃，若本人没有经验，也不要自己“动手”，可请畜牧 屠宰场的专业人员代劳。