有没有不是黑色的酱油?

答案:6 悬赏:70 手机版

解决时间 2021-04-15 20:37

提问者网友：锁深秋
2021-04-15 05:22

不要黑色的...

最佳答案

五星知识达人网友：思契十里
2021-04-15 06:39

酱油由原料蛋白质中的酪氨酸经氧化生成黑色素及淀份经典霉淀粉酶水解为葡萄糖与氨基酸反应生成类黑素，使酱油产生鲜艳有光泽的红褐色。发酵期间的一系列极其复杂的生物化学变化所产生的鲜味、甜味、酸味、酒香、酯香与盐水的咸味相混和，最后形成色香味和风味独特的酱油。

酱油里并不含什么黑色素或增进人体黑色素生长的成分，而且它是经过消化道的，不是直接作用在皮肤上的，所以当然不会变黑。吃白糖不会变白，那食用酱油当然也不会变黑

全部回答

1楼网友：迟山
2021-04-15 11:58

有是“白酱油”一般酒店拌凉菜用的

2楼网友：往事埋风中
2021-04-15 11:09

有

3楼网友：duile
2021-04-15 10:11

有白色的酱油不怎么好买

4楼网友：爱难随人意
2021-04-15 09:33

有，有白酱油

我知道的品名有一种叫味极白酱油

5楼网友：旧脸谱
2021-04-15 08:16

看标签上要生抽,不要老抽

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