鱼胶怎么做怎么吃啊？谢谢阿

鱼胶怎么做怎么吃啊？谢谢阿

田鸡鱼胶炖枸杞
主 料： 枸杞子30克，田鸡300克，鱼胶30克，猪腰1个。
做 法： 枸杞子洗净；田鸡取腿起肉去骨；鱼胶用开水浸软剪丝；猪腰洗净切开；去脂膜，切片。大蒜头去皮。全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖2小时，调味食用。
发菜，冬菇，鱼胶，蛋黄皮。

调料：清汤，盐，三味油，西红花汁，劲霸鸡汁，淀粉。

制作：1、冬菇做圆形托底上酿鱼胶，上面盖上用蛋皮做的金钱，然后在中间酿上发菜；2、把金钱蒸好围盘放一周，用清汤、劲劲霸打芡汁淋在上面即可。

特点：形似金钱，鲜嫩适口。
鱼胶圆肉炖水鸭
基本材料 鱼胶90克，水鸭2只（约1斤），淮山30克，圆肉30克。
做法
（1）水鸭劏净，去内脏。斩件；花胶用水浸开，切丝，淮山洗浸1小时，圆内洗净。
（2）把全部材料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，调味供用。

说下我爸做的

葱 蒜 姜 一定要多放
虾油 味精 盐巴

炒熟即可~~

哈哈...我爸拿手好菜~~
男人下厨...
难得啊```

鱼胶即鱼肚，也称花胶。鱼肚分为两种，可药用的是鱼胶，菜用的是鱼鳔。金龙鱼即大黄鱼，金龙鱼胶乃上等鱼胶，能健脾养血，补肾益精，滋阴填精，收敛固涩，乃滋补精品。
推荐食谱一：
材料：金龙鱼胶二、三个（鱼胶先切成丝），红枣适量，冰糖少许。
炖法：将所有用料用温开水洗净，放入锅内，加两碗开水，以大火煮沸后，改小火炖、溶化至一碗。
功效：金龙鱼胶采自深海，故富含人体所需多种营养！此方具有调经、活血、补血、止咳等功效。适用于女性产前产后、术后、久咳不愈、体虚、贫血。若坚持服用，营养均衡，保证让您年轻多岁。另外也可根据个人爱好加入药材或排骨煮汤。

鱼胶含有丰富的蛋白质和磷脂分子，对身体很有好处。

比较好的方法是，如果有现成的鱼胶，可以加水烧热，并且根据其量，在里面加入一定量的盐，鸡精，姜丝，陈醋，然后放在凉爽的地方，自然凝固。吃的时候可以用勺子，味道相当鲜美

如果没有现成的，楼主可以从买来鱼的鱼油，或者杀大鱼时候打下来的鳞片，放在锅里慢慢炖，然后去掉渣滓，依据上面说的进行调味。