小米椒炒拆骨肉的做法步骤图，怎么做好吃

小米椒炒拆骨肉的做法步骤图，怎么做好吃

食材明细
小米椒150克
青椒2个
蒜苗2根
拆骨肉300g
生抽10ml
盐5g
糖15g
中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
小米椒炒拆骨肉的做法步骤
1
猪骨头煮熟后剔下瘦肉，切成小块
2
青椒洗净切三角块，小米椒洗净切段，蒜苗切菱形段（这里没拍到）
3
锅内放油，将拆骨肉炒至半干盛出备用
4
将青椒，小米椒，蒜苗下锅翻炒
5
放肉一起炒，调入盐，生抽，糖
6
翻炒半分钟左右，出锅即可

1. 前肘上的肉拆下来，撕成粗条。小红辣椒洗净后，斜切成小段。青蒜洗净，切段备用。
2. 锅中放油烧至六成热，放入姜片略煸，然后放入小红椒和湖南豆豉爆香，然后放入拆骨肉，大火爆炒，烹入黄酒炒香。
3. 这时候烟会有点呛，放入白砂糖翻炒均匀以后，撒入青蒜翻匀后关火即可。