小儿健脾泥鳅汤的做法

小儿健脾泥鳅汤的做法

主料
泥鳅
350g

辅料
油
适量
盐
适量
汤料
适量

步骤

1.用盐将泥鳅淹一下，去掉它表面的那一层滑滑的东西

2.用水冲洗干净

3.在锅里放入油，烧红后倒入泥鳅，两面反炒至金黄色

4.加水将泥鳅放入烫煲，

5.用水洗干净汤料，含：桂园、淮山、蜜枣、茯苓、党参

1.红枣泡发，去核； 2.把黄芪和红枣洗净； 3.瘦猪肉放入开水锅中煮五分钟，捞起洗净； 4.泥鳅用滚水烫一下，用清水冲洗； 5.去内脏，洗净抹干水分； 6.将泥鳅用油煎至两面微黄色，铲起装盘中； 7.在汤煲内烧滚适量清水，放入泥鳅、瘦肉和生姜、黄芪、红枣； 8.烧开后用小火继续煲约3个小时，加入姜、盐即可。