为什么炒菜前要把菜放到沸水里焯烫？
答案:5 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-11-17 05:51
- 提问者网友：疯子也有疯子的情调
- 2021-11-16 20:16
为什么炒菜前要把菜放到沸水里焯烫？
最佳答案
- 五星知识达人网友：白昼之月
- 2021-11-16 21:52
1.预熟处理，好与其他原料同时成熟。
2.去异味、杂质，肉类常用。
3.去草酸，草酸含量高的蔬菜如：菠菜、笋等。
2.去异味、杂质，肉类常用。
3.去草酸，草酸含量高的蔬菜如：菠菜、笋等。
全部回答
- 1楼网友：七十二街
- 2021-11-16 23:50
个人爱好
- 2楼网友：野慌
- 2021-11-16 23:43
这个只是为了去掉小白菜的一些水分。
- 3楼网友：低血压的长颈鹿
- 2021-11-16 23:32
去掉苦味
- 4楼网友：刀戟声无边
- 2021-11-16 22:32
就是怕含有害物质
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