维生素C分解酶变性的温度是多少?
答案:2 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-07-18 13:06
- 提问者网友：兔牙战士
- 2021-07-18 06:18
维生素C分解酶变性的温度是多少?
最佳答案
- 五星知识达人网友：独行浪子会拥风
- 2021-07-18 07:33
给你个表
温度 加热时间min 维生素C相对含量
24(常温)....0..........82
40.........10..........78
50.........10..........73
60.........10..........71
70.........10..........69
80.........10..........67
90.........10..........64
加热时间增加的话 Vc会减少的更多
温度 加热时间min 维生素C相对含量
24(常温)....0..........82
40.........10..........78
50.........10..........73
60.........10..........71
70.........10..........69
80.........10..........67
90.........10..........64
加热时间增加的话 Vc会减少的更多
全部回答
- 1楼网友：梦中风几里
- 2021-07-18 07:50
给你个表
温度 加热时间min 维生素C相对含量
24(常温)....0..........82
40.........10..........78
50.........10..........73
60.........10..........71
70.........10..........69
80.........10..........67
90.........10..........64
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