葡萄酒会过期吗？

这些年我迷上收藏葡萄酒，但是有的人说会过期，我也不知道是真是假。
如果，不会过期，要如何防止葡萄酒的口感？要用什么方法保证葡萄酒的品质？
要是把葡萄酒放在酒箱里是不是会好一点？

首先说，我也很迷恋酒文化，今年也喜欢上了葡萄酒。
问题一：答
我喝过几个品种：（山东烟台、香港、天津、北京和黄河故道地区产的）
红葡萄酒的解百纳（保质期10年）、欧亚种（保质期25年）、佳丽酿（保质期12年），还有幸喝过一杯纯进口的解百纳苏维翁（未知）
白葡萄酒国内的雷司令（保质期8年）、贵人香（保质期10年）、霞多丽（保质期10年），进口的白诗南（保质期50年）、塞米雍（保质期25年）
所以这些包装好的酒都是有期限的，过了期限味道就不鲜美了，或变质了。而在地窖橡木桶中的酒维持在恒温状态，没有阳光，湿度不超过70，这样可以存放很久。
问题二：答
为保证葡萄酒的品质可以将葡萄酒以平放摆置较理想，这样才能让软木塞和葡萄酒接触到，以保持它的湿润度，否则若将酒直放，时间太久的话，会使软木塞变得干燥易碎，而无法完全紧闭瓶口，造成葡萄酒的氧化。
问题三：答
把酒放在酒箱里是好的，记得平放，不要有任何光线，70左右的湿度，是最佳的贮酒环境，温度最好维持在11度左右的恒温状态，不是11度没关系，但必须是恒温（5度-20度），若温度变化太大，不仅会破坏了葡萄酒的酒体，在冷缩热胀的作用下，还会影响到软木塞而造成渗酒的现象。
我也了解的不多，只是把知道的和你说说，希望对你有所帮助。

红葡萄酒并不是年份越老就越好。年份是表示当年葡萄酒质量的概念。红酒也有新鲜型和陈酿型之分，新鲜型一般果香浓郁，如博若莱酒当年即可上市。陈酿型一般酒香浓郁，醇厚，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在5--10年之间。过了15年酒就不好喝了。 关于葡萄酒的保质期 参考资料： http://www.wines-info.com/news/news.aspx?news=3238

尽量不要超过保质期一年，在存放葡萄酒时不需要放在冰箱内，只要将葡萄就放到横着存放即开，因为如果立起来存放，酒瓶软木塞时间久了失去水分就会收缩泄漏空气进入酒瓶内，损坏酒质。横着放酒液浸泡着软木塞，软木塞不会因为干燥而收缩，可大大延长保质期，但是开瓶后尽量3天之内喝完。

葡萄酒跟人一样会经过生长、成熟与衰老等阶段。 当葡萄还在树上的时候，就是葡萄酒的生长期阶段，好比人类孕育的阶段。 在经过榨汁和橡木桶醇化等一系列酿酒流程后，葡萄酒会得到酿酒师赋予的提升，然后装瓶，这时候的葡萄酒进入休眠期，须要有合适的储藏环境，经过陈年后进入成熟期的葡萄酒其优秀的品质会持续释放一段时间，这是葡萄酒的最佳饮用期； 最后进入衰老阶段。进入衰老期的葡萄酒并不等于变质不能喝，只是这酒已经失去了原有的风采，变成了平庸的液体。 所以与其给葡萄酒定一个保质期，倒不如定一个适饮期。 由于葡萄酒需要良好的保存条件，包括避光、恒温恒湿、平放等，一般家里不适合长期储存葡萄酒，当然如果有一个专业的酒柜就再好不过了，从超市买回家的葡萄酒尽快喝掉，不要以为它可以为你增值或者品质得到提升，等三年以后你再喝的时候她已经像阿姨一样风华不再了。对于打开来暂时喝不完的酒可以把塞子塞上暂时放在冰箱里，当然也只是权宜之计，尽量一周内喝完吧，要不然只能留着做菜了。

葡萄酒不谈保质期，只讲究适饮期。对于占世界葡萄酒产量95%以上的绝大多数普通葡萄酒，仅适合出产后尽快饮用，仅有不到1%的葡萄酒可以陈放5年以上仍然适饮。再好的葡萄酒，过了适饮期，酒质都会走向衰退。 正确保存葡萄酒，除了修建专业的葡萄酒酒窖，再就是购买电子酒柜进行保存了。