厨师在家里怎么练翻锅
答案:2 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-02-06 22:09
- 提问者网友:疯子也有疯子的情调
- 2021-02-06 05:50
在家里没沙子,用什么代替,用米和水的话太浪费了,用什么好,
最佳答案
- 五星知识达人网友:往事隔山水
- 2021-02-06 06:20
选好锅子,最好选择自己熟悉的类型。
用巧劲,不要用蛮力,否则锅子很容易翻。
多练习,这个是最重要的,只要练的多了,熟能生巧,自然就会了。
厨师,是以烹饪为职业,以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早,大约在奴隶社会,就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高,厨师职业也不断发展,专职厨师队伍不断扩大,根据有关资料统计,21世纪初,世界厨师队伍已发展到数千万人,中国素以烹饪王国著称于世,厨师力量和人数首屈一指。
用巧劲,不要用蛮力,否则锅子很容易翻。
多练习,这个是最重要的,只要练的多了,熟能生巧,自然就会了。
厨师,是以烹饪为职业,以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早,大约在奴隶社会,就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高,厨师职业也不断发展,专职厨师队伍不断扩大,根据有关资料统计,21世纪初,世界厨师队伍已发展到数千万人,中国素以烹饪王国著称于世,厨师力量和人数首屈一指。
全部回答
- 1楼网友:持酒劝斜阳
- 2021-02-06 06:36
1、握锅的姿势必须正确,手布的折叠方法也很有学问,一般情况手布有2个作用,第一是防止锅捌过热烫手,第二是减少手和锅之间的摩擦!
2、翻锅的技巧,粤菜厨师的翻锅应该是最漂亮的,动作幅度小(省力),频率快(使菜均匀受热),一般来说是锅不离灶,锅在灶边滑动,通过手腕来达到给菜翻面的效果!
我要举报
如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
大家都在看
推荐资讯