珠海航展，su35战机表演时，机身上的气雾是怎么回事，求大神指点

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飞机在大仰角拉起的时候，飞机的机背区域的空气压强瞬间减小，是这一区域的水蒸气在低气压的空气中的溶解度大幅降低而以小水滴的形势从空气中析出而形成的白雾。
简单回答：这些涡流就是水。