关于成都拉面小哥走红的作文

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兰州拉面？看这题目，你可千万不要以为我是兰州人。我是一个“地道”的江西上饶人，但是，你在我们这里，一样能吃到正宗的兰州拉面。在我们学校门口，有一家拉面店，每天上学放学，我都会经过那里，闻到一阵阵拉面汤的味道。再看一眼，更是让人口水直流：一团松散的拉面，浸在米黄色或红色的汤里，上面洒着香菜、葱花、牛肉。如果你再给他一元钱，他还会给你夹一个事先煎好的荷包蛋。金黄、翠绿、雪白．．．．．．好几种颜色搭配在一起，光看看，食欲就有了。兰州拉面的做法其实挺简单的：有人要一碗兰州拉面，那个小伙子就会取出一小团醒好的面。下面就是拉了。用手把面团搓成长条，再用手捏住两头，边甩边拉，拉长后重叠。反复好几次后，小面团就成了好多根面条。去掉多余的面团，把面条放进一个特制的竹漏里，再放进骨头汤里烫几分钟，面熟了。拿出来，从竹漏里倒到碗里，浇上香喷喷的骨头汤，再加一些葱花、牛肉、香菜，一碗色香味俱全兰州拉面就做好了。爸爸常叫我多吃拉面。他说，拉面很有营养，汤又很暖身子。所以，我又把拉面叫作“营养面”。

高筋面粉适量，盐一小捏，用水【冬天用温水】慢慢倒进去，一边倒一边活，比饺子面稍硬一点就可，用手把面叠着活，这样活的面滋润，再醒10分钟，重复两三遍即可。把面赶成1厘米厚的饼，用刀切成1厘米后的条，再用手搓成长条，盆中抹底油，盘在盆中，盘一层抹一层底油，把面盘完即可，做时从一头往外拉，绕在手上拉，绕完一根，两手往外拉，拉到你想要的细度即可下锅，锅开捞出放入凉水中新疆拉面做好了。拌菜用青红椒，西红柿，羊肉【其他肉都可】时令青菜一起炒出即可，把菜倒在面上即成新疆拌面了，色香味俱全很好吃的。供你参考。