鱼头烧鸡

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解决时间 2021-11-09 08:33

提问者网友：浮克旳回音
2021-11-08 19:59

鱼头烧鸡

最佳答案

五星知识达人网友：街头电车
2021-11-08 21:24

主料
鸡 (半只)
辅料
芋儿(芋头) (8个)
厨具
炒锅
分类
热菜麻辣烧三刻钟简单难度

鸡肉剁小块，放入锅里同清水烧开，烧开后煮上几分钟把鸡肉里的血水污水去掉，然后清洗干净沥干备用。

锅里少油，烧热后把姜、蒜、八角、香叶、花椒放入锅里炒出香味，放鸡肉、料酒、酱油、老干妈豆鼓、老干妈辣子鸡丁继续翻炒，这里可以开小火煸炒。锅里加水，要盖过鸡肉并且再加多一点的水，大火烧开后，转小火。

鸡肉烧半小时后放入切好的芋头和盐，转大火烧开后再转小火。烧上10分钟就可以转大火收汁起锅。

撒上葱花。

浇上剩余的汤汁。
小窍门：
在烧芋头的时候，根据自己切的大小来判别时间长短，中途你可以自己尝下熟没有，最好别时间烧太长，这样会觉得汤汁糊糊的，整个食欲感就没了。

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1楼网友：舊物识亽
2021-11-08 22:34

不好吃追问为什么追答鱼有腥味，鸡星肉味，两种不同类味觉在一起很难吃

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