银鱼可以和什么蔬菜在一起做

银鱼可以和什么蔬菜在一起做

银鱼，即海蜒，白色稍透明，长不过3厘米左右，通体无鳞，一向作为整体性食物应用即(内脏、头、翅等均不去掉，整体食用)，而整体性食物目前作为一种天然的"长寿食品"为国际营养学所确认。银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。 　银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。银鱼尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。
一般是做汤、做羹、蒸着吃或者炖着吃，和鸡蛋搭配。银鱼炖蛋或者银鱼炒蛋。
如果要和蔬菜一起炒，就要考虑是否蔬菜和银鱼是否相宜。推荐菜谱：
腊肉炒银鱼
芥辣金针银鱼
银鱼烩苦瓜

蒸鸡蛋很好吃