什么是叠面法和面
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解决时间 2021-03-15 16:05
- 提问者网友：伴风望海
- 2021-03-15 10:40
什么是叠面法和面
最佳答案
- 五星知识达人网友：我住北渡口
- 2021-03-15 11:56
叠面法和面：
1. 和好的面团放在案板上。
2. 右手五指握成拳头状，在面团各处用力向下捣压。
3. 面团被捣压成扁圆形。
4. 用手握着扁圆形面团的一段，向上提起。
5. 向中间折回，折成合页状。
6. 右手五指握成拳头状，在折回的合页状面团各处用力向下捣压。
1. 和好的面团放在案板上。
2. 右手五指握成拳头状，在面团各处用力向下捣压。
3. 面团被捣压成扁圆形。
4. 用手握着扁圆形面团的一段，向上提起。
5. 向中间折回，折成合页状。
6. 右手五指握成拳头状，在折回的合页状面团各处用力向下捣压。
全部回答
- 1楼网友：街头电车
- 2021-03-15 12:56
叠面法和面：
1. 和好的面团放在案板上。
2. 右手五指握成拳头状，在面团各处用力向下捣压。
3. 面团被捣压成扁圆形。
4. 用手握着扁圆形面团的一段，向上提起。
5. 向中间折回，折成合页状。
6. 右手五指握成拳头状，在折回的合页状面团各处用力向下捣压。
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