求手撕鱼的制作方法

希望知道的朋友告诉我手撕鱼的制作方法，其他手撕食品的方法也行，本人万分感谢·· 问题补充：补充一下，不是鱿鱼，是那种烟熏了的普通鱼～

我知道的是水煮手撕鱿鱼，就是干的那种，先把鱿鱼的骨头去掉，让后在鱿鱼身上有剪刀剪几下（数量自己定，主要是用于手撕，剪的多鱿鱼就细，我建议每个间距1厘米吧），剪好后，用冷水浸泡，等到鱿鱼泡软后，用盆接水煮水，等水煮沸的时候，把准备好的鱿鱼放进去，只要鱿鱼煮到全部卷起来的时候，就可以拿出来吃了，准备一个味碟，淋上味极鲜酱油，挤一些芥末在边上，如果吃得辣的，放一些辣妹子辣椒酱。
楼上说的那个是烤手撕鱿鱼，看自己喜欢吧，我就喜欢水煮的。

手撕干鱼仔的做法详细介绍 菜系及功效：川菜 手撕干鱼仔的制作材料： 主料：精选烟熏小鱼仔,干椒粉,香葱,大蒜,特制香料等 教您手撕干鱼仔怎么做，如何做手撕干鱼仔 先把烟熏小鱼仔洗净，然后把油烧至八成熟，下入小鱼仔煎炸片刻，然后撒些干椒粉盛出锅，接着用手撕成条状，再加入香葱、大蒜等装入干锅上桌。