牛肉怎么烧好吃

牛肉怎么烧好吃

牛肉配红酒是最美味的啦！
1.原料：
牛肉 700克
红葡萄酒 1瓶
洋葱 1个
胡萝卜 1根
芹菜 1根
京葱（葱青部分）1根
番茄 2个
辛香料 2束(月桂叶，百里香，
意大利芹）
白胡椒粒 1小撮
橄榄油 3大匙
番茄酱 2大匙
面粉 2大匙
牛肉高汤 600ml
盐、胡椒粉、植物油各适量
2.配菜：
培根 200克, 小洋葱 20个,
蘑菇 250克, 白面包 2片,
黄油 100克, 意大利香菜末、
植物油、盐、砂糖各适量
3.做法：
1. 牛肉切大块，锅入油，烧热后加入牛肉炒至褐色，出锅备用

2.锅入少油烧热，加入原料中的蔬菜炒至半熟，加入牛肉以及番茄酱，搅拌均匀后放入面粉，炒熟面粉即可

3.在步骤1用的锅内倒入红酒，煮开，再倒入步骤2的锅内，搅拌均匀，然后加入牛肉高汤、辛香料、盐和胡椒粉，煮沸后盖上盖子，中小火 再煮约1小时

4.制作配菜
1.培根切小块，放入锅内炒至黄褐色，蘑菇竖着切成两半，用少数黄油炒熟

2.将小洋葱炒成黄褐色后，放入盐、糖、黄油和水，水没过小洋葱，用大火煮至水分蒸发，最后呈焦糖色即可

3.面包片切成心型，放入倒有油和黄油的锅中油炸至酥脆

4.最后，将煮好的牛肉盛盘，汤汁过滤并熬成浓稠状，倒在牛肉上，加上配菜和面包片装饰
这样烧出来的牛肉特别的有风味，这个食谱我是在甫田网上看到的，你也可以去看看，里面有很多专业的、西式的做法，还有各种生鲜食材，真的很棒哦~~

红烧牛肉的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 红烧牛肉的制作材料：主料：牛肉75克,豆瓣酱10克,白萝卜30克,花椒15克,盐2克,花 生油10克,白糖,八角各适量。

红烧牛肉的特色：香软可口，富含优质蛋白质、核苷酸。 教您红烧牛肉怎么做，如何做红烧牛肉才好吃1.牛肉选肋条切成块，用沸水焯一下捞出，切成方块。白萝卜切方 块。花椒、八角用纱布包好。  2.锅坐旺火，下花生油烧至3成熟，放入豆瓣酱炒至油呈红色。加入鲜汤150克和牛肉、香料包 、盐、糖烧开，滗弃浮沫，改用小火烧至熟烂。将萝卜块入沸水焯一下下锅，放盐烧，至汁 浓肉烂，取出香包，吃时撒上香菜。