蘑菇怎么煮对肝病好

蘑菇怎么煮对肝病好

杜仲炒蘑菇
主料：蘑菇(鲜蘑)300克
辅料：杜仲25克,猪肉(瘦)100克
调料：料酒10克,姜5克,大葱10克,盐3克,鸡精2克,植物油35克
1. 将杜仲除去粗皮，润透后切成丝，用盐水炒焦；
2. 蘑菇洗净后切成薄片；
3. 猪瘦肉洗净后切成3厘米见方的薄片；
4. 姜切成片，葱切成段；
5. 将炒锅置武火上烧热后加入素油，待油烧至六成热时，放入姜片、葱段爆香；
6. 再下入猪肉片、料酒炒变色；
7. 然后下入蘑菇，炒熟，加入盐、鸡精即成。
小帖士-健康提示：
本品具有补肝肾、降血压之功效，适于肾虚腰痛、癌症、高血压病等症患者食用。

丝瓜蘑菇肉片汤
主料：猪肉(瘦)100克,丝瓜150克,蘑菇(鲜蘑)30克
调料：香油5克,盐4克,淀粉(玉米)4克
1. 将丝瓜去棱洗净，削角形；
2. 蘑菇洗净；
3. 猪瘦肉洗净，切片，用淀粉、香油、盐拌匀；
4. 将丝瓜、蘑菇放入开水锅内再煮沸后，放入肉片，煮熟，调味即可。
小帖士-健康提示：
清热疏肝、养阴润燥；
神经衰弱属肝热阴伤者，症见情绪激动、烦躁易怒、睡眠欠佳、口苦咽干、或胁肋不舒、或头痛目赤；本汤蘑菇改用草菇亦可获同效；神经衰弱又平素胃寒湿者不宜饮用本汤。

病情分析：肝病可以吃蘑菇 意见建议：蘑菇是一种菌类，含有丰富的微量元素以及维生素，肝病是指发生在肝脏的病变。包括乙肝，甲肝，丙肝，肝硬化，脂肪化，肝癌，酒精肝等等多种肝病。对于肝病患者，这类食物是可以吃的，可以补充维生素以及微量元素，提供特殊的营养。 张红—四川省中医院 传染科