焯水用冷水还是热水,炖鸡汤用冷水还是热水炖好
答案:1 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-07-29 23:00
- 提问者网友：精神病院里
- 2021-07-29 15:07
焯水用冷水还是热水,炖鸡汤用冷水还是热水炖好
最佳答案
- 五星知识达人网友：千夜
- 2021-07-29 15:53
煲汤是用凉水的，因为用开水下时，煲汤的肉一遇热时，最外层蛋白质会马上凝固，里面层的蛋白质不能充分地溶解到汤里，汤的味道不鲜美。
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