菠菜鸡蛋饼怎样做才好吃？

菠菜鸡蛋饼怎样做才好吃？

菠菜鸡蛋饼的做法是材料是菠菜180克，面粉50克，鸡蛋4个，姜末、葱花、黑胡椒粉等少许。做法是将菠菜洗干净，放人沸水中烫一下后捞出，过凉水后沥干水分。将鸡蛋打散成蛋液，平均分成两份；其中一份加入面粉，拌匀成面糊；另一份蛋液 中加入少许盐，拌匀待用。将沥干水的菠菜放人面糊中，放人葱花、姜末、量的盐与少许胡椒粉，拌匀。平底锅内放入少许油，将菠菜面糊平摊在锅里，煎至成型后翻面。将留出的蛋液的一半倒在蛋饼上面，然后翻面，再倒人剩下的另一半蛋液在饼面上。小火将其煎至两面金黄中间熟透后即可出锅切块装盘。