单选题在验证酶的专一性实验中，下列操作不符合要求的是A.隔水煮沸用的开水，可提前煮至沸

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解决时间 2021-01-04 12:29

提问者网友：骨子里的高雅
2021-01-03 18:00

单选题在验证酶的专一性实验中，下列操作不符合要求的是A.隔水煮沸用的开水，可提前煮至沸腾状态备用B.实验用的斐林试剂，需提前配制并充分混合均匀C.用作对比实验的蔗糖溶液，应现配现用D.实验前最好用斐林试剂检验一下蔗糖和淀粉的纯度

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五星知识达人网友：深街酒徒
2021-01-03 19:19

B解析做好本实验的关键是蔗糖的纯度。这是因为蔗糖是非还原性糖，如果其中混有少量的葡萄糖或果糖，或蔗糖放置久了受细菌作用部分分解成单糖，则与斐林试剂共热时能生成砖红色沉淀，使人产生错觉。为了确保实验的成功，实验之前应先检查一下蔗糖的纯度。普通的细粒蔗糖往往由于部分水解而具有一些还原糖。可用市售大块冰糖，水洗去其表面葡萄糖得到纯净的蔗糖。

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1楼网友：末日狂欢
2021-01-03 20:54

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