覆盆子奶酪的做法是什么？

覆盆子奶酪的做法是什么？

覆盆子奶酪的做法如下：材料：鲜奶350克，动物性奶油150克，吉利丁、覆盆子 果酱、山茱萸汤汁各少许，冰糖15克做法：1. 吉利丁泡软，沥干水分。2. 将鲜奶和动物性奶油放入同一锅中，用小火加热至80℃，熄火后加入吉利丁拌至溶化，冷却到快要凝结时，倒入模型中至八分满，再放入冰箱中凝固定型，制成奶酪备用。3. 将覆盆子果酱、山茱萸汤汁、冰糖一起煮匀后熄火，分别淋在奶酪上，入冰箱冷藏后即可食用。