想做宫保鸡丁，豆瓣酱没了可以用什么代替？韩国辣酱行吗
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解决时间 2021-03-21 10:52
- 提问者网友：沉默的哀伤
- 2021-03-20 11:37
想做宫保鸡丁，豆瓣酱没了可以用什么代替？韩国辣酱行吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：痴妹与他
- 2021-03-20 12:12
您好，一般来说，宫保实际上是糖醋汁调制的，如果加入豆瓣酱，会导致口味变化。红色可以用老抽调制，也可以用番茄汁勾兑。提供一下做法：
1. 鸡胸肉切丁，放生抽、盐、料酒码味，用水淀粉拌匀
2. 黄瓜切丁、葱要切成小段，干辣椒剪去两头，去除辣椒籽
3. 在小碗中调入酱油、醋、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味料汁
4. 锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段
5. 放入鸡丁，放1汤匙料酒，炒到鸡肉变色
6. 最后调入料汁，再放入黄瓜丁、熟花生米，翻炒均匀，水淀粉勾芡，即可
希望对你有用，望采纳~
1. 鸡胸肉切丁，放生抽、盐、料酒码味，用水淀粉拌匀
2. 黄瓜切丁、葱要切成小段，干辣椒剪去两头，去除辣椒籽
3. 在小碗中调入酱油、醋、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味料汁
4. 锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段
5. 放入鸡丁，放1汤匙料酒，炒到鸡肉变色
6. 最后调入料汁，再放入黄瓜丁、熟花生米，翻炒均匀，水淀粉勾芡，即可
希望对你有用，望采纳~
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- 1楼网友：行雁书
- 2021-03-20 13:15
任务占坑
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