酵母和碱面哪一个更好

酵母和碱面哪一个更好

酵母是对碳水化合物发酵 产生二氧化碳 使食物变得松软可口 但会使产生酸味 加碱可中和酸味 碱是加热产生化学作用 释放二氧化碳使之疏松 但碱会破坏维生素B族

相比之下有酵母最好用酵母,天然;