正宗扁豆面怎么做好吃

正宗扁豆面怎么做好吃

食材明细
干蒸面350克
五花肉片100克
四季豆250克
大蒜末25克
葱花20克
姜末10克
酱油15克
咸鲜口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度
扁豆焖面的做法步骤

1
锅中放少许底油，先煸炒五花肉片，把五花肉煸透后放入葱姜炒香。

2
葱姜爆出香味后下入四季豆煸炒，把四季豆炒至断生烹入绍酒炒匀。

3
然后烹入酱油炒匀，再倒入适量蚝油炒匀。

4
锅中注入适量清水下入面条。

5
把面条摊平在四季豆上盖好锅盖焖制5分钟。

6
面条焖五分钟后撒入少许胡椒粉炒匀。

7
再撒入少许味精炒匀，然后用大火快速翻炒收净汤汁。

8
把汤汁收净后撒上大蒜末炒匀便可出锅。

9
出锅码盘便可上桌食用。