辣椒茄子咸菜的家常做法

辣椒茄子咸菜的家常做法

准备材料：
1、小茄子三斤
2、香菜适量
3、生抽一袋
4、辣椒4个
5、白糖200g
1、准备小茄子，把小茄子处理干净，热油下锅煸炒，多放些油。炒蔫巴后出锅。
2、把香菜切大段，下锅煸炒，扒拉几下就出锅，放在炒好的小茄子上。
3、生辣椒切段，加到茄子香菜里。注意:此处的辣椒不用炒，生的直接人盆即可。
4、生抽一袋放入锅中烧开，然后倒入糖。烧生抽时不停用勺搅拌，以防止糖糊锅。生抽汁烧开直接浇进茄子香菜辣椒中。
5、成品！ 做好直接吃就行，也可以泡一宿再吃，会更入味。

1. 准备小茄子，把小茄子处理干净，热油下锅煸炒，多放些油。

2. 炒蔫巴后出锅

3. 把香菜切大段，下锅煸炒，不用炒蔫，扒拉几下就出锅，放在刚才炒好的小茄子上

4. 生辣椒切段，加到茄子香菜里。注意:此处的辣椒不用炒，生的直接人盆即可。

5. 生抽一袋放入锅中烧开，放糖，按自己口味来，个人觉得多放些会更好吃。烧生抽 时不停用勺搅拌，防止糖糊锅。生抽汁烧开直接浇进茄子香菜辣椒中。

6. 成品！ 做好直接可以吃，也可以泡一宿再吃，味道会更入味。

用料
　　小茄子 3斤(按实际须求做)
　　香菜
　　辣椒 4个
　　生抽 一袋
　　白糖
　　家常茄子咸菜的做法
　　准备小茄子，把小茄子处理干净，热油下锅煸炒，多放些油。

　　炒蔫巴后出锅

　　把香菜切大段，下锅煸炒，不用炒蔫，扒拉几下就出锅，放在刚才炒好的小茄子上

　　生辣椒切段，加到茄子香菜里。注意:此处的辣椒不用炒，生的直接人盆即可。

　　生抽一袋放入锅中烧开，放糖，按自己口味来，个人觉得多放些会更好吃。烧生抽时不停用勺搅拌，防止糖糊锅。生抽汁烧开直接浇进茄子香菜辣椒中。

　　成品！ 做好直接可以吃，也可以泡一宿再吃，味道会更入味。