生筋是什么东西，面粉类的
答案:2 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-02-09 13:02
- 提问者网友：山高云阔
- 2021-02-08 19:17
生筋是什么东西，面粉类的
最佳答案
- 五星知识达人网友：鱼忧
- 2021-02-08 20:35
高筋面粉经过充分搅拌至起筋，
然后吧打好的面粉用水洗
像洗纱布一样
剩下的东西就是可以（造型）做生筋了
炸熟就叫面筋或油面筋，
然后吧打好的面粉用水洗
像洗纱布一样
剩下的东西就是可以（造型）做生筋了
炸熟就叫面筋或油面筋，
全部回答
- 1楼网友：大漠
- 2021-02-08 21:11
面粉里的蛋白质，在淀粉被洗去后留下的
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