小牛肉一般都做什么用？小牛肉是从哪里兴起的？

小牛肉一般都做什么用？小牛肉是从哪里兴起的？

小牛肉最早可追溯到文艺复兴时期，吃小牛肉是当时欧洲贵族地位与身份的象征。

小牛肉最早可追溯到文艺复兴时期，吃小牛肉是当时欧洲贵族地位与身份的象征。20世纪50年代，小牛肉正式兴起于欧洲，纯正的小牛肉用全乳、脱脂乳或者代乳饲料喂养荷斯坦犊牛3-12个月，经过特殊屠宰、分割、排酸，生产出细嫩口感的小牛肉。小牛肉不仅是欧美国家经典美食，更是频频登上世界重要场合的宴会菜单，1979年，邓小平访美，白宫国宴菜单中包含烤小牛肉;联合国第70届大会为各国首脑提供的主要菜肴有小牛肉;2015年诺贝尔奖颁奖典礼宴会第二道菜是裹蘑菇和块根芹的炭烤小牛肉。