红色的鳝鱼可以吃吗？

红色的鳝鱼可以吃吗？

种现象是黄鳝在孵化期或发育期表皮色素发生变异所致，没有什么问题，可以放心食用。
补充：黄鳝不仅为席上佳肴，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、痔瘘、肠风痔漏、耳聋等症。黄鳝头煅灰，空腹温酒送服，能治妇女乳核硬痛。其骨入药，兼治臁疮，疗效颇显著。其血滴入耳中，能治慢性化脓性中耳炎；滴入鼻中可治鼻衄（鼻出血）；特别是外用时能治口眼歪斜，颜面神经麻痹。有人说“鳝鱼是眼药”，过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。常吃鳝鱼有很强的补益功能，特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。它的血还可以治疗口眼歪斜。祖国医学认为，它有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。

黄鳝么？？？也还是可以吃，不过要把骨头剃干净，那是因为长老了。骨头里面可能就含有化骨散，虽然很少，但是对自己的身体还是有影响的。我以前抓过1斤，那个更吓人。

当然可以！

可以的

锦鲤能吃吗？

这种变色鳝鱼可能是基因突变形成的，是否有害难以明确，最好不要食用，可以将其放生或当宠物饲养。因为基因突变很可能是由于环境中的有毒物质引起的。