求安阳粉浆饭做法

初次到安阳，去盛德隆吃安阳地方特色菜，对于这个酸酸的粉浆饭很感兴趣。有地道安阳人告诉我吗？哈，还有水冶烧饼，好吃啊。可惜买不到。

据说粉浆饭只有安阳人吃，因为味道微酸而且怪怪的，很多外地人以为变质了，不喜欢吃。其实这是微生物发酵的结果，使用后对人很有意处。因此，安阳有很多卖粉浆饭的地方。
如果你是外地人可以到当地做粉条和粉皮的作坊买些制作粉条粉皮的剩余原浆，在家少放一定的时间（要根据气温决定时间长短），由于有益菌的作用会产生酸味，这时候就可以做粉浆饭了。做法其实很简单，先讲粉浆烧开，然后放入小米、花生、黄豆，再加少许食用油，然后小火慢炖，最后再加入白菜，一定是大白菜，放锅后熬直融化，最后加入盐、香菜即可，如果喜欢吃红萝卜也可以稍加些。

给你说个地方，别去盛德利了，现在盛德利又贵又难喝，不正宗~~~ 我妈妈爱自己去大西门的粉坊提一壶粉浆，自己熬~~~我妈妈说，南湖新村，德隆街街口那里有一家，叫做浆面条还是浆粉条的一家，红色招牌的，我妈喝过，觉得不错~~~南湖新村那里还有一家老安阳家常菜（？？）好像是这个名字的饭菜，传统菜，也不错！！！

水冶烧饼生活区附近的市场上有卖，大多是推着三轮车卖的，固定摊位的也有，可以随便去一个市场问问。 粉浆饭主要是粉浆要好，这个也是小商贩推着三轮车到生活区卖的，自己做粉浆估计效果不太好。有了原料粉浆，先在锅里炖，快开的时候再放入小米，最后菜叶。可以问问安阳人，一般都会做。