怎样做南方家常菜

怎样做南方家常菜

楼上都不太全，南方的地域范围也太广了，有偏甜的，有偏鲜的，有偏清淡的，有偏原汁原味的，有偏酸的，也有偏辣的，不过家常菜是真的不会有大锅菜杂烩，都是一碟一碟慢慢炒的。
如果你想做几个一看就知道是南方菜的，真没有什么，南北区别比较明显的就是北方的口味多重吧，南方家常菜都偏清淡的多。看你具体要哪个地域的了。

南方的才可能会偏甜吧

南方主要炒菜，很少大锅菜，或者杂烩，主要以甜酸为主。