泥酒和泥窖酒的区别

泥酒和泥窖酒的区别

泥窖酒就是泥窖中发酵生产的的白酒，泥窖的使用年头越多酒的质量就越好，多年使用的泥窖就称作老泥窖，或是简称老窖。是浓香型白酒必须采用的发酵设备，泸州老窖，五粮液酒，剑南春，蓝色经典都是通过泥窖发酵的酒，换句话说，符合国标浓香型白酒都是泥窖发酵生产。
泥酒为何物就不得而知了，请高人指点。或许就是古人对泥窖发酵的酒的称呼吧

应该是大丰那边产的吧。记不太清了。泥池酒只是产品的名称，没有特别的含义，当然了，也可以人为的添加产品背景故事 等等，呵呵。 所有的白酒生产都需要水、窖池、粮食、曲。根据两大香型的不同，在生产工艺上有较大的差异。从色、香、味、体、格五大方面来评论，此酒和一般浓香型白酒的差异不大。