川汤肉的做法

川汤肉的做法

1、川汤肉的用料：
　　猪肉、黄花菜、豆粉、盐、油、味精、木耳（水发）、白菜、番茄、白胡椒粉
2、步骤：
　　一、猪肉切条
　　二、在猪肉上洒豆粉，味精，盐
　　三、拌匀，放置等入味；同时准备要煮的蔬菜
　　四、锅中放油，热后放水，备好油汤，油汤中放适量的盐和白胡椒粉
　　五、肉入锅，煮至六分熟
　　六、准备好的蔬菜下锅
　　七、都煮好后起锅
3、成品展示：

就是肉里川上汤，煮！

功效：去痰湿、止鼻鼾、消痰涎。材料：川贝母12克、海蜇皮80克、猪瘦肉200克、生姜3片。
春湿困重时，平素鼻鼾声重的人此时更重；平素少鼻鼾声的人此时亦有。鼻鼾多因痰多或肥胖引起。川贝为有名的化痰止咳药，能清燥化痰、散结除热、润肺止咳，以其配伍海蜇皮煲猪瘦肉则有化痰涎、顺肺气、止鼻鼾的作用。
烹制：川贝、海蜇皮分别洗净，稍浸泡，晾干；猪瘦肉洗净。一起与生姜下瓦煲，加水1750毫升(7碗量)，武火煲沸改文火煲1个半小时，下盐便可。为2—3人量。
中药川贝母配伍海蜇皮煲猪瘦肉，其汤清润而略带中药气味，有辅助治疗鼻鼾的功效，并能止痰咳、消痰涎、润肺气。