淹酸菜每斤白菜放多少盐

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解决时间 2021-03-09 08:13

提问者网友：欺烟
2021-03-09 00:58

淹酸菜每斤白菜放多少盐

最佳答案

五星知识达人网友：拾荒鲤
2021-03-09 01:52

不用太多两层白菜撒点盐就行

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1楼网友：时间的尘埃
2021-03-09 04:02

原料：大白菜, 一定要挑好的大白菜。个大、心很实的白菜是最佳选择。调料：盐（好像不放也行）腌制：将白菜洗净后（或是只把外层去掉就可以了），然后从中间将白菜劈开成2瓣，好让水分渗透，也好摆放。然后一棵棵一层层转圈摆好摆实，每层可以适当放些盐，要压得很实很实，菜与菜之间不留空隙，摆好之后在最顶层白菜上压一块大石头。然后倒进生水。一个月后（有的地区20天左右），酸菜就腌好了，如果放酸菜缸的地方稍凉的话，能放很久也不坏，吃时随吃随取。 1kg水，70克盐,冰糖30克,白酒50毫升，反正盐水比例要对，糖和酒可以随意些,酒味大就要泡的时间长点，我起过一个，味道还不错

2楼网友：过活
2021-03-09 02:51

完全凭手感

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