地瓜和毛芋的属性?
- 提问者网友:杀手的诗
- 2021-05-09 08:09
- 五星知识达人网友:山君与见山
- 2021-05-09 09:31
地瓜
[性能]味甘,性凉。能清热除烦,生津止渴。
[参考]含糖类、蛋白质、钙、磷和豆薯皂甙元、豆薯黄酮等成分。
[用途]用于胃热烦渴,或饮酒过度;热伤津液,大便燥结。
毛芋
芋艿的营养价值极高,块茎中的淀粉含量有70%%,既可当粮食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的秋补素食一宝。新毛芋艿富含蛋白质、淀粉、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、B2、皂角甙等多种成分,祖国中医学认为,芋艿性甘平,入肠胃。具有益胃宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效,对大便干结、甲状腺肿大、肿毒、瘰疬、乳腺炎、急性关节炎等病症有一定辅助治疗作用。
▲吃芋艿,除了蒸、煮、炒,还能煨、烤、烧。但有一点要提醒消费者,那就是毛芋艿含有较多淀粉,一次不能过量食用
- 1楼网友:一把行者刀
- 2021-05-09 13:37
毛芋头口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易于消化而不会引起中毒,是一种很好的碱性食物。它既可作为主食蒸熟蘸糖食用,又可用来制作菜肴、点心、因此是人们喜爱的根茎类食品。在广东等地方,中秋节吃芋头是源远流长的一项习俗。
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中,有辅助治疗的作用;其含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;芋艿为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症;芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。
一般人群均可食用,特别适合身体虚弱者食用;对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。芋头忌于香蕉同食。
1.巧去芋头皮:将带皮的芋头装进小口袋里(只装半袋)用手抓住袋口,将袋子在水泥地上摔几下,再把芋头倒出,便可以发现芋头皮全脱下了。芋头含有较多的淀粉,一次吃得过多会导致腹胀;
2.生芋有小毒,食时必须熟透;生芋汁易引起局部皮肤过敏,可用姜汁擦拭以解之。- 2楼网友:青灯有味
- 2021-05-09 13:14
- 3楼网友:末日狂欢
- 2021-05-09 11:50
- 4楼网友:人類模型
- 2021-05-09 11:24
晕,风马牛不相及的两种东西,地瓜其实和番薯很像,但它又不番薯,番薯剥皮很累,地瓜很轻松就可以剥离了。毛芋,又叫洋芋,表面长满了毛,有洋芋头和洋芋子之分,吃起来很好吃,但是用手去皮会很痒。如果我没理解错误你的意思的话,应该就这么多了
- 5楼网友:旧脸谱
- 2021-05-09 11:06
一个有毛 , 一个没毛啊