如何做好超市服务工作

如何做好超市服务工作

问题一：如何做好超市的服务工作 如何在对客服务中把握机会，从客人心理、客人要求、推销技巧、细微服务等方面下功夫，去赢得客人的好感和满足客人的要求，最后成功的留住客人，如何给餐超带来经济效益是摆在一个服务区管理者面前的一道难题。 作为服务区的一线部门——前厅部，对客服务中首当其冲。客人享受星级酒店的服务，首先从前厅部开始。从门童的开车门、帮忙扶老人、抱小孩、提供问讯服务、转交物品、贵重物品寄存，到最后客人离开用餐以及享受个性化的“金钥匙”服务等等都与餐厅部的每位员工息息相关。他们每天接触的客人形形式式，个性需求迥异，如何提高前厅部员工的推销意识，为餐超带来更多的收入呢？要找到解决的办法还须从目前员工在推销产品中存在的问题说起： 员工普遍缺乏推销意识。 由于餐超部门分工的不同，作为餐超销售的龙头承担了主要的餐超销售工作，而其他各部门负责具体的接待或提供保障服务，销售的职责不是很强，这样造成员工在对客服务中，除按照工作流程和规范接待客人外，缺乏推销意识和整体意识，给客人感觉是公事公办，对客人一时流露的怨言或其他需求不能准确地捕捉和反馈，造成最终失去客人，失去了客人对这的消费期望。 作为一名管理人员应意识到每一位员工都可能成为销售员，是潜在的销售力量。只有结合部门自身特点，制定相应培训计划，加以适当激励措施，并针对性地指导员工分析问题，员工的推销意识和推销水平才会不断提高，餐超才会有更大的经济效益。
这样可以么？问题二：如何做好超市的管理工作 超市的人员管理应做好三个方面：一是加强人事部门管理。应把那些真正拥有管理能力和经验的人员调入人事管理部门，并加强培训和教育，通过培训教育不断增强人事管理部门工作人员的人事协调、管理及解决、处理问题的能力，进而指导和引导超市员工管理不断走向科学化、正轨化。二是加强员工管理。要结合超市实际，建立健全员工使用和管理制度，从员工的招聘、培训、使用、考核、奖惩等方面都应建立规章制度，不断实现员工管理的规范化和制度化。三是建立健全用人长效机制。要重点解决员工输出、输入随意性较大的问题。超市可通过建立科学的奖惩机制和员工收入增长机制，充分调动员工的工作积极性，增强员工的归属感，使员工愿意长期留在超市工作。注重商品管理超市的商品管理也是一项比较繁琐的工作。一方面超市的商品种类多，范围广，如果工作人员责任心不强，管理起来难免会出现错乱；另一方面由于商品的特性不同，所以在分类管理时根本不能疏忽大意，否则就会影响商品经营。笔者在此只讲上柜销售的商品管理。前几天，笔者到某超市购物。在一组日用品货架前，笔者看到这里的商品不仅摆放零乱，而且全部没有标价签，在让营业员取样品时，营业员自己都找不到商品陈列的地方。在另外一家超市，笔者看到这里的熟肉食品与生肉食品陈列在同一组货架内，许多顾客对此颇为不满。更让人觉得可笑的是，一个价值几元钱的塑料脸盆竟然标价好几百元，若不是营业员承认工作失误，准备吓跑大批的消费者。另外还有一个问题，一些超市对新采购的商品不能及时上柜陈列，货架上的商品不能常换常新，不仅影响了超市的美观，而且还降低了顾客的购买欲。以上这些都是超市商品管理中常见的问题。超市的商品管理说到底还是人的责任心问题。笔者认为，在超市的商品管理上，超市应结合品类组合，以商品部为单位，对员工进行岗位责任制。将商品部内员工进行结对子组合，实行专人专岗专品负责制，使每名员工都有明确的工作责任问题三：如何做好超市卖场管理 一下是一些术语,
超市现场管理 做足“人”文章 为了及时解决日常经营过程中的问题,维护正常经营秩序,是超市经营工作的基础。
现场管理人员要求 以身作则,科学公正 现场管理人员是员工的管理者和指导者,应秉公办事,严格管理,要在工作中积累经验,积极探索现场管理的规律,提高工作的预见性。 加强学习,提高素质 熟知超市管理的各种规章制度,及与企业经营工作相关的法律、法规,学习管理技能,提升个人素质。 现场管理主要内容 卫生现场管理 卫生是超市现场管理中最重要的内容之一,它能使顾客轻松愉悦地购物,使员工心情愉快的工作,并保证商品的卫生。工作要求如下: 个人卫生:按照超市员工守则的规定,进入超市工作必须具有健康证外,还必须做到不留披肩长发、不染奇异头发、不留长指甲,首饰按规定佩带,衣着干净卫生,不能皱折脏乱,尤其是从事生鲜熟食加工的员工。 环境卫生:包括地面、墙面、桌面、货架和商品。要求地面光亮清洁、无死角。墙面、天花板、顶棚、柱面、吊挂的灯具和玻璃面上不能有蛛网、鼠迹和积尘积灰。桌面台板底下、桌面上和货架底下都要摆放整齐,忌凌乱,商品上尘垢要随时擦拭、时刻保持商品的光亮整洁。教育员工要有强烈的卫生意识,注意保持卫生。除了店内卫生外,还应关注店周围的环境卫生。 设备器具卫生:要求对超市运营设备,如岛柜、立柜、电子秤、平板车、手推车、购物篮等经常洗刷,保持洁净。对生鲜加工设备应每天洗刷清洁。 卖场环境管理 通道的通畅:要经常检查通道上有否阻塞,如平板车,拆下来的包装箱,堆放的整箱商品,购物车、篮,扎堆的人群,都要及时的清理、疏导,保持通道畅通,保证顾客畅行无阻地在卖场内走动浏览选购。 卖场氛围到位:POP广告的检查,有没有残缺污损,书写是否规范美观,悬挂是否合理,堆头等和其他一些促销装饰物是否完好,是否需要补充等。 摆放有序:主要是指各种物品如购物车、购物篮、平板车、堆垛板、陈列道具、清洁工具是否按规定地点摆放,是否有使用后归位程序。 营业准备管理 做好营业准备工作是做好当天营业的重要前提,工作要求如下: 收银准备 零钱是否按需要的量备足,POS机、刷卡机是否处于完好待机状态,打印纸、色带、塑料背心袋等各种耗材是否足量到位。 员工准备 出勤情况,各岗位的到岗情况,尤其是保安的到岗,开灯。如有缺勤,查明原因做出处理。员工的仪容仪表是否符合要求,员工外表应整洁,着装应规范,应精神饱满,头发整齐。 上货检查 主要是生鲜冷冻品是否送到、分割,包装是否完整,其他商品上货情况是否及时,堆垛、端架有否空置等。 缺品检查 缺货是超市经营的大敌,它不但减少了销售机会,而且还损害超市形象,导致顾客人为流失,所以必须加强对缺品的监督,督促理货组掌握好要货节奏,现场管理人员对商品销售情况应有一定预见性,掌握要货的一般程序和方法。 人员现场管理 主要有以下几项内容: 员工的工作质量和规范检查,是否按照工作规范程序的要求执行,工作质量和效率是否还有待改进的地方。 劳动纪律的检查,是否有不正常离岗、串岗,出勤不出力,扎堆聊天情况或其他违纪现象,按照超市过失行为处理的有关规定进行管理。 劳动力调配,掌握超市销售时段规律,对人员进行适时调配,保证超市工作正常运作。 关注员工的思想状况,改变员工精神面貌。
商品质量管理 主要是对生鲜品和食品保质期的现场管理。 生鲜品。对商品的鲜度,冷柜的温度、湿度的管理。 食品保质期管理。对货架上陈列的食品进行抽检,对过保质期、警戒期的商品进行处理。 对巡视中通过外观能判别的不能出售的商品进行处理。如:破包、污损、量少等十种不能上架的商品。 ......余下全文>>问题四：如何做好超市服务 我觉得超市的服务质量跟员工的工作量有关，想要提高服务质量首先要给员工少点活，其次是增加人手最后就是多为员工着想让员工在你的超市里工作跟在家里劳动时一样，这样就能更好的经营你的超市，员工做得开心，你也省心！ 记住：当员工是你的亲人！问题五：论述在超市的日常工作中怎样为顾客做好服务 你可以从下面几点扩展扩展1、熟练掌握超市规章制度，以备随时为顾客解答疑问2、牢记物品摆放，方便及时快捷为顾客服务3、锻炼自己的语言能力，以清晰为客户解决问骇4、时刻了解和深刻学习超市领导指示，保证做到为顾客服务与维护超市利益的高度统一问题六：我作为一名超市员工应如何做好服务工作 具体看你岗位，是对内还是对外的问题七：超市服务员如何做好服务的作文 踏着春天的脚步，我们超市又迎来了充满希望的一年，作为XX超市XX店的老员工，我也一步一步地成长起来了。我叫XX，现年XX岁，现在担任XX超市店收银员一职 当我踌躇满志的走出学校大门，踏入社会参加工作的第一步就与XX超市XX店结下了不解之缘。2011年的金秋十月、伴着XX商场的开张锣鼓和冲天的喜气，我穿上了超市的 红背心，成为XX超市XX店的一名收银员，望着身上的红背心，我既兴奋有紧张，但更多的是自豪和骄傲，同时也深感自己肩上责任的重大，虽然我是一名普通的收银员，但我的 一举一动、一言一行，哪怕是一个眼神，都赋予了新的内涵，它代表了企业的形象，是我们XX超市对外服务的窗口，当我走上收银台，便暗下决心：一定要努力工作，做一名合 格的优秀的收银员，不辜负公司的培育和领导的信任，不后悔每一天！ 作为一名收银员，我每天都会接触到不同类型的客人，针对不同类型的客人要提供不同的服务。“把宾客当作上帝”是我们的服务宗旨，“让客人方便是服务的最高准则，客人的需求是服务最高命令，永不说‘NO’”是我们的服务准则。客人走进超市后，看到我们热情的笑脸，才会有亲切感，才能体味到宾至如归的感觉。即使在结帐服务工作中遇到一些不愉快的事情，如果我们仍以笑脸相迎，相信再无理的客人也没有道理发脾气，所谓“相逢一笑，百事消”！ 前台收银处是客人离店前接触的最后一个部门，所以通常会在结帐时向我们投诉超市的种种服务。虽然这些问题并非由收银人员引起，但我们也不能“事不关已，高高挂起”，这会让客人怀疑整个酒店的管理，从而加深客人的不信任程度。所以，我们应沉着冷静的向其他个人或部门讲明情况，请求帮助。在问题解决之后，应再次征求客人意见，使得顾客满意而归。 “剑虽利，不砺不断”、“勤学后方知不足”。只有认真钻研业务知识才能不断磨砺一个人的品行，提高道德修养，提高服务技巧。让我们迈着矫健的步伐，开拓进取，奋力拼搏，为了我们的明天而努力吧！ 相信通过全体收银员的努力，超市的明天会更好！问题八：超市员工应从哪几方面为顾客做好服务工作 1.要分工明确，每个员工要对超市整体的物品分配与个人管理区域的物品熟悉，便与指导顾客的购物过程
2.注意礼貌用语，不要因为顾客多问几个问题不耐烦
3.热情，注意细节，看见物品掉落随手捡起放回货架，看见有顾客手上拿了好多东西，但是没有推购物车，主动的提供购物工具
4.判断猜疑那位顾客图谋不轨要注意方式方法
只是个人意见- -#问题九：如何做好管理超市的服务态度 1、微笑服务
2、进行顾客服务评估，好的有奖，倒数的扣奖金
3、给员工进行服务态度培训，教他们怎样和客户沟通和交流