什么家常面好吃？

什么家常面好吃？

我是不知道什么面最好吃！可是我知道鸡蛋面吃了营养最好！就是把蛋煎好放在面上就行了！

炸酱面 原料： 1.面：滚圆筋斗的手擀面 2.酱：干黄酱和干面酱各半 3.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁 4.菜码：黄瓜，萝卜等切丝 1.炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽，料酒，盛肉丁出锅。 2.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿，得用铲子贴着锅底慢慢转。 3\炸个十分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花。 4.然后就是煮面了，这个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍，洗掉面糊。口感会更清爽 凉面 1.面条水里煮熟，但不能煮烂了，过凉水，备用； 2.黄瓜最好在冰箱冰一会儿，去皮切丝，备用； 3.西红柿用开水烫下，把皮剥掉，切片备用； 4.切片卤牛肉或白切鸡丝备用； 5.弄一盘子，倒点香油、醋，加少量盐、味精，拌下，在把凉面装在盘里；再把2-4配料依次摆在凉面上； 6.制作酱料：先放点香油到锅烧热，再将淀粉用水、少量盐和味精搅成糊状，倒到热锅里，并不停搅拌，再加酱油和醋搅拌到糊状，浇到加好配料的凉面上； 7.最后一步洒上芝麻，美味完成！