辣炒毛鱼干怎么做好吃

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解决时间 2021-04-04 08:06

提问者网友：雨不眠的下
2021-04-04 02:02

辣炒毛鱼干怎么做好吃

最佳答案

五星知识达人网友：胯下狙击手
2021-04-04 03:25

主料
野生小鱼干
100g
青红小辣椒
100g
辅料
菜油
适量
盐
适量
大蒜
2瓣
生姜片
2片
白糖
适量
料酒
3勺
豆瓣酱
适量
鸡精
适量
步骤

1.将鱼干放在温水里泡片刻，洗净，沥干水待用；（放温水是为了能把鱼干泡软，更好地清洁鱼体）

2.将青、红辣椒洗净后都横切成椒圈；

3.将生姜片、大蒜用刀背压扁，剁成粗碎。

4.热锅，下菜油烧至6成热，倒入姜、蒜碎爆香，下鱼干在油锅里翻炒。

5.把椒圈、豆豉倒入锅内，淋入黄酒和鱼干炒匀。

6.放白糖、盐调味，最后加适量鸡精起锅。

全部回答

1楼网友：撞了怀
2021-04-04 04:53

食材主料干鱼仔 500克苦瓜 250克辅料蒜子西红柿青红椒生姜步骤 1.蒜子切片，青红椒切丝，西红柿切块。 2.苦瓜切薄片放盐腌十分钟，把苦瓜汁水挤出再把苦瓜用清水冲洗一下晾干水。 3.干鱼仔用清水稍微洗一下晾干水。 4.热锅冷油下小鱼仔小火炸透。 5.把小干鱼仔放一边，下入苦瓜煸炒一下，再放青红椒和蒜子生姜煸香。 6.最后加入西红柿炒均就可以出锅了。向你推荐：干鱼仔的做法苦瓜的做法

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