紫菜什么颜色的好

紫菜什么颜色的好

问题一：紫菜是什么颜色的？？ 紫菜，红藻类植物，颜色有红紫的、绿紫的及黑紫的区别，但干燥后却呈紫色。这种紫色的海盯植物虽属藻类，却能做菜吃，所以取名紫菜。问题二：到底是紫色紫菜好还是绿色紫菜好啊，它们有什么区别 紫菜大家觉得当然是紫的好.其实新鲜的紫菜是绿色的,干紫菜都是紫的,营养都一样没区别的问题三：紫菜什么颜色的好？ 一般超市里卖的干货都是偏黑色的，有灰色的 差别不大 吃的时候为了健康最好用水煮一下问题四：真正的紫菜是什么颜色的 营养如何? 紫菜除鲜食外，主要制成干制品，形状有片、饼等。挑选紫菜，表面看上去有光泽、呈膜状、紫色或紫绿色、用手抖动时紫菜块(片)结密为佳。紫菜有一二水之分，色泽黑亮、外皮较细、无杂质、口感较甜的为第一水菜；表面呈绿色、手感较粗者为第二水菜，味道较逊。外观呈猪血色的是受过污染的，不宜购买
一、蛋白质和氨基酸 二、脂肪 三、维生素 四、无机质问题五：紫菜正常的颜色是什么颜色 良质紫菜，具有紫黑色光泽（有的呈紫红色或紫褐色），片薄、口感柔软，有芳香和鲜美的滋味，清洁无杂质。用火烤熟后呈青绿色。
次质紫菜，表面光泽差，片张厚薄不均匀，呈红色并夹杂绿色。口感及芳香味差。杂藻多，并有夹杂物。洗后水的颜色不应变色，只是有些杂质。问题六：紫菜为什么这个颜色 正常吗 正常颜色，这种颜色的紫菜是比较嫩的时候晒干打包的原因。问题七：紫菜应该是什么颜色才算正常，紫色正常吗 染色紫菜的鉴别
好的紫菜,是黑色的,薄.口感柔软.很芳香.鲜美,无泥沙杂质.干燥.火烤后是青绿色 不好的紫菜，表面光泽差，片张厚薄不均匀，是红色并夹杂绿色。口感及芳香味差。杂藻多，并有夹杂物。 野生紫菜呈黑紫色，口感松软，可以嚼食，而晒干后的海菜呈绿色，口感粗糙，很难嚼动，用色素浸泡过的会危害人体健康 正常的紫菜煲汤，汤的颜色为淡绿色，就像我们做菠菜汤一样，而假紫菜是经过染色处理的，汤是紫色的而紫菜反而没有颜色了
紫菜品质的鉴别：
1、以色泽紫红、无泥沙杂质、干燥为佳;反之，质量就差。
2、无沙免洗、干燥、质量好的紫菜，可以用来直接凉拌。
3、若是紫菜杂质多、质量差，还是要提前泡发处理后食用。
4、受潮变质的紫菜不可以食用。问题八：紫菜煮熟是什么颜色 紫黑色问题九：好的紫菜是绿的还是紫色的？ 正常紫菜的颜色应为青绿色或黑褐色,没有异味,在清洗时不掉色或有轻微掉色,叶片平滑而且有光泽。只有在吸潮时变质。做好后成了墨绿色。紫菜颜色分为红紫、绿紫、黑紫数种，人工养殖的主要是坛紫菜，亦有少量条斑紫菜。紫菜为条状，一般长12-18厘米，最长可达到30厘米、宽3-5厘米。人工养殖紫菜，自采苗下海后，经一个月左右，藻体长到20厘米左右，就可收割。时间自第一年的11月份至次年藻体自然衰老，共有约半年的收获时间，共有10次左右可以收割。鲜紫菜剪集之后，用淡水漂洗干净，切碎，不使沙石、贝壳夹杂其中，然后薄滩于竹簟上，做成菜饼、晒干，使其薄而不破，无泥腥气。紫菜自开始收割至立春前所收获的紫菜，大都藻体薄而嫩，紫色发亮，味香而鲜，质量上乘，称为“冬菜”，立春以后收割的紫菜，藻体粗厚，颜危青黄，质量稍差，称为“春菜”。紫菜营养丰富。含有大量腆质、胶质、蛋白质、维生素A、维生素C、维生素D、氨基酸等八种成份。食用以作汤料为佳，称“紫菜汤”，可下饭；亦可用油炸，酥香鲜俱全，是下酒佳肴，亦可长期保存，为四季常备食品。在宋代时，紫菜曾一度列为贡品。紫菜有很高药用价值。据文献记载：紫菜味甘寒，有清凉、清肺，补肾功效，用于治疗单纯性甲状腺肿大、高血压，水肿、牙痛、慢性气管炎、脚气等疾病。普遍人们都是用紫菜制汤用，有清热之效。实则它还能治病，最新研究表明： ＊治疗胃溃疡。紫菜里含丰富的维生素U，而维生素U是胃溃疡的克星，因此，紫菜是治疗胃溃疡的最佳菜蔬 ＊能减少妇女更年期病症和男性阳痿。紫菜中含大量的碘、钙、铁、锌、锰等矿物质，碘直接作用于甲状腺荷尔蒙，能起到调节生理基础代谢和促进身心健康的作用 ＊紫菜不同于其它藻类，如海带、羊栖等含蛋白质和碳水化合物较少，吃多了会引起消化不良，而紫菜食用多少都没关系问题十：紫菜水是什么颜色 紫菜除鲜食外，主要制成干制品，形状有片、饼等。挑选紫菜，表面看上去有光泽、呈膜状、紫色或紫绿色、用手抖动时紫菜块(片)结密为佳。紫菜有一二水之分，色泽黑亮、外皮较细、无杂质、口感较甜的为第一水菜；表面呈绿色、手感较粗者为第二水菜，味道较逊。外观呈猪血色的是受过污染的，不宜购买
一、蛋白质和氨基酸 二、脂肪 三、维生素 四、无机质