黄泽豆腐包怎么做?

黄泽豆腐包怎么做?

黄泽豆腐包的做法如下:

做法：
1.面粉放入酵母。
2.揉成面团发好。
3.揉成长条，切小剂子。
4.取一个剂子按扁。
5.将焯好水的豆腐丁、杏鲍菇丁倒入锅中。
6.倒入辣椒酱、蚝油、盐、生抽、烧5分钟。
7.起锅备用。
8.把馅料放入皮子中间。
9.捏褶子。
10.闭合，包子就包好了。
11.上蒸锅，蒸20分钟。
12.蒸好后，关火焖3分钟再出锅即可。

1.将葱、姜去皮洗净，均切成末备用；将豆腐洗净，放入沸水锅中煮透，捞出沥干，切成约1厘米的丁，备用。
2.将黄瓜、蒜苗洗净，沥干水分，切成碎丁；海米泡好，捞出切成碎粒，备用。
3.将豆腐放入盆中，加入黄瓜丁、蒜苗丁、海米、葱末、姜末、花生油、黄酱、麻油、味精、精盐、胡椒粉拌匀，即成馅料。
4.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成18-20个褶，即成包子生坯。
5.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。