蛋挞液没有淡奶油可以用什么代替吗

蛋挞液没有淡奶油可以用什么代替吗

可以
牛奶200g细沙糖60g全蛋液2枚鸡蛋（加点炼乳）混在一起
也可以奶粉+糖+水+鸡蛋+果干混在一起

蛋挞中的淡奶油可以用牛奶代替。下面是其做法： 主料： 高筋面粉100克、低筋面粉100克 辅料： 鸡蛋2个、牛奶130克 调料： 食盐3克、水105克、黄油130克、白糖45克 步骤： 1.黄油软化后放入面粉捏成碎粒，加入盐，白糖，水搅拌； 2.还是用捏的方式揉成面团，放冰箱冷藏一个小时； 3.取出擀成正方形，黄油也和面团同样硬度，擀成略小的正方形； 4.将面皮折起，包入黄油； 5.擀长； 6.从三份之一处折起； 7.再从另三分之一处对折过来装入保鲜膜放冰箱冷藏30分钟； 8.取出同5-7步重复一遍再装入保鲜膜放冰箱冷藏30分钟； 9.取出同5-7步重复一遍再装入保鲜膜放冰箱冷藏30分钟； 10.取出擀成长方形或正方形，三毫米厚； 11.用蛋挞模压出形状； 12.再将面皮放入蛋挞模具中； 13.这时准备蛋挞水，鸡蛋加入白糖； 14.牛奶煮至90度； 15.鸡蛋和白糖融化后； 16.将煮热的牛奶慢慢地倒入鸡蛋液中； 17.再过滤一下； 18.装入蛋挞模具中，烤箱220度预热，中层，上下火，烤15-20分钟，制作完成。