苏州粽子怎么包扎不用线

苏州粽子怎么包扎不用线

包粽子肯定要扎起来的，不然粽子会散掉，如果不用线的话，可以用粽叶撕成条搓成绳后包扎粽子。
　　粽子的做法：

1. 新鲜的粽叶买回来洗净；
2. 粽叶入锅，盐水煮15分钟，为了增加粽叶的韧性以及洗净粽叶；
3. 粽叶晾干，需把两面都擦干；
4. 糯米需要提前一夜泡好，泡至手黏即碎即可；
5. 小枣蜜枣粽子：所需材料蜜枣、红枣；
6. 鲜肉粽子:所需材料鲜肉。鲜肉需要提前20分钟加生抽腌制入味；
7. 碱水腊肉粽子：准备碱水2克，溶于水与糯米搅拌。腊肉切丁备用；
8. 扎紧粽子；
9. 小枣蜜枣粽子入高压锅，大火上气以后，打小火2个小时；鲜肉与碱水粽子入蒸锅分为两屉，热水上锅，3个小时

扎粽子用咸草（或棉线）

最后是叶子从叶子缠绕间穿过，就是最后那一段打成一个把粽子扎起来的结。

最后是叶子从叶子缠绕间穿过，就是最后那一段打成一个把粽子扎起来的结。

包粽子肯定要扎起来的，不然粽子会散掉，如果不用线的话，可以用粽叶撕成条搓成绳后包扎粽子。 　　粽子的做法： 1. 新鲜的粽叶买回来洗净； 2. 粽叶入锅，盐水煮15分钟，为了增加粽叶的韧性以及洗净粽叶； 3. 粽叶晾干，需把两面都擦干； 4. 糯米需要提前一夜泡好，泡至手黏即碎即可； 5. 小枣蜜枣粽子：所需材料蜜枣、红枣； 6. 鲜肉粽子:所需材料鲜肉。鲜肉需要提前20分钟加生抽腌制入味； 7. 碱水腊肉粽子：准备碱水2克，溶于水与糯米搅拌。腊肉切丁备用； 8. 扎紧粽子； 9. 小枣蜜枣粽子入高压锅，大火上气以后，打小火2个小时；鲜肉与碱水粽子入蒸锅分为两屉，热水上锅，3个小时