怎么做鱼汤可以鲜一点，又不腥

怎么做鱼汤可以鲜一点，又不腥

怎么做鱼汤主料鲫鱼1条 辅料油适量盐适量姜适量黑木耳适量百合适量 步骤1.备料鲫鱼，木耳，百合。2.热锅加油，下姜爆香。3.将鲫鱼洗净沥水抹细盐再冲洗后下锅。4.煎至鱼块微有焦皮。5.另起锅加水煮开。6.将煎好的鱼下汤锅。7.木耳及百合分别用清水泡洗干净备用。8.汤锅里大火煮至汤底大开，然后继续大火催至汤底浓鲜。9.再转小火煮至鱼出味。10.煮好鱼汤后，将鱼骨鱼刺鱼肉过滤出不要。11.鱼汤回锅，煮开，下百合。12.再下木耳继续开煮。13.加入适量细盐调汤底味。