意大利海鲜饭 米是夹生的么

意大利海鲜饭 米是夹生的么

不是，但讲究弹牙，对中国人的饮食习惯而言这个口感偏向于夹生。

海鲜焗饭

先炒饭

炒饭不多说了，什么炒饭拿来就可以了，呵呵，喜欢吃什么炒什么，实在不行蛋炒饭也可以拿来凑一凑哈哈。然后西餐里比较喜欢用的蔬菜不外乎一下几样：洋葱、西红柿、芹菜、青椒、芦笋、胡萝卜、西兰花、蘑菇。选几样喜欢的，就可以了。

就说说我做的炒饭吧。

原料：虾半斤，蟹棒3根，洋葱半个，青椒一个，胡萝卜半根，西红柿一个，饭适量

1、所有蔬菜切丁，整齐就好了，随你开心。

2、先炒香洋葱，放入青椒和胡萝卜，翻炒

3、放入虾和蟹棒，炒熟

4、放米饭，炒散，放盐，调味

5、最后放入番茄，炒匀称。

注意：炒饭最好有颜色，因为焗饭上面的白浆是白的，如果米饭也是白的就不好看了。我喜欢炒饭放酱油，但是这样就中西合璧了。所以喜欢番茄的话可以放点番茄酱，毕竟色香味，第一关咱也讲究一下。蔬菜的搭配上就多选择一点红的绿的，色彩丰富一点。

白浆

饭做好了，就是白浆，白浆是关键

原料：黄油20克，面粉15克，牛奶250ml。这个是比例。

 1、小火，融化黄油。一定要小火，最好还能时而把锅端起来，小心不要把黄油烧焦了。

2、当黄油全部融化时，加入面粉，用黄油炒

3、黄油加面粉炒成糊状，要把把所有面粉都炒开了

4、牛奶最好事先加热一下，然后注入糊状的黄油面粉中。

5、改成大火，沿同一个方向搅拌，带牛奶沸腾之后，就基本变成了糊状，这样就可以了。这个过程大约5分钟。

开始装盘

1、先把炒饭放在盘里

2、铺上一层白浆,有条件的话放点mozzarella.

3、放到烤箱烤到奶酪微焦，或者放在微波炉里转一下。