红酒醒酒器有盖好还是无盖好

红酒醒酒器有盖好还是无盖好

有盖的好，可以多醒一会，回味更绵长。

回复一楼 不懂请不要瞎逼逼 回复作者 一定是不要盖的 要让酒充分与空气接触 理由如下 对于陈年红酒来说，由于单宁和色素会在漫长的陈年岁月形成沉淀物，倒在杯中既有碍观瞻，又会产生些许苦涩。所以开瓶之后，原则上应该把酒平稳而缓慢地注入滗酒器，把沉淀物留在瓶底。这个过程即醒酒(decanting)，俗称“换瓶”。 对于浅龄红酒来说，通过注入醒酒器的开放时间(包括注入时的流动过程)，可使酒液大面积接触空气(醒酒器的空间和开口较大)，从而加速单宁软化、充分释放封闭的香气。这个过程即醒酒(breathing)，俗称“呼吸”。