为什么我做的椰奶冻冷藏之后没凝固，是吉利丁放少了吗？可以重新加热冷藏不
答案:4 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-11-12 04:46
- 提问者网友：相思似海深
- 2021-11-11 10:11
为什么我做的椰奶冻冷藏之后没凝固，是吉利丁放少了吗？可以重新加热冷藏不
最佳答案
- 五星知识达人网友：山有枢
- 2021-11-11 11:40
是的，可以
全部回答
- 1楼网友：躲不过心动
- 2021-11-11 14:11
大概不行
- 2楼网友：人類模型
- 2021-11-11 13:27
吉利丁在60度时就会融化，加热温度不能过高否则吉利丁的凝固效果就会降低，所以千万不要把椰奶煮沸哦
- 3楼网友：廢物販賣機
- 2021-11-11 13:08
可能是牛奶，奶油，椰浆，白糖放的量和吉利丁不成比例。
（吉利丁：2片 牛奶：130g
淡奶油：90g 椰浆：60g ）
也有可能椰奶冻冷藏的时间比较短。一般要冷藏6小时左右。
（吉利丁：2片 牛奶：130g
淡奶油：90g 椰浆：60g ）
也有可能椰奶冻冷藏的时间比较短。一般要冷藏6小时左右。
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