黄皮蛤蜊怎样才能吐出沙子

黄皮蛤蜊怎样才能吐出沙子

1 用香油泡，要泡六七个小时，越长时间越好。用盐的话，会影响口感。 2 泡在清水里再加上几滴菜油。泡上三四个小时就好 3 用清水泡就好了，隔个一两小时，用手向同一个方向搅一下水，然后把贝壳捞出来，再加一次水，这样处理三次就差不多了 4 在泡蛤蜊的水里放两把金属勺子。 以上就是让蛤蜊吐沙子的方法。这些简单方法，都可以用来处理蛤蜊，蛤蜊里的沙子，如果没有去干净，就会影响到它的口感，所以，一定要将蛤蜊中的沙子去除，才能烹饪。

１、一般来说先把泥沙冲几遍，然后加盐水浸泡半小时左右 可以在泡的同时放些菜刀之类的金属品，会让泥沙吐的更快。然后用小牙刷把壳 刷干净，祛除蛏衣（黏膜） 不过洗的太干净的话，味道也会不如之前鲜美。 蛏真是美味的东西，烹饪时加些老酒味道更赞 ２、买回来的时候先洗洗，然后用清水养，水不要太多，刚没过蛏子就好，以利 于它们吐水，当然最好加少许盐，如果是夏天，这东西不可能养一天的（一般上 午买，中午吃），那你在准备煮它之前（半个小时前），用一个大碗将它们捞出 来，然后剧烈摇晃，差不多的时候，再用清水洗一遍，再加上面同量的水养，到 煮的时候再摇洗一遍，应该就ok了。（记住：养蛏的水不能放太多）如果时间急 的话以上效果也不错的。 ３、蛏子死了最好别吃了 ４、如果不是养很久的话 自来水就可以 但要有空气棒 管子店里这么养的 不停 的冒泡泡的哪种 经常要买海鲜的话 你还是去买一个放在缸底吧 缸子还要比较 大的哦 买的时候也要挑活的 要不然买回来就臭。。。最好还是要吃的时候再买 不要养太久 但养养还是要的 要吐干净泥沙的呵呵。。。。 ５、怎么快速去掉贝类水产品里的沙子：加醋！ ６、蛏子那样的贝类都容易有寄生虫，只要充分烧熟后食用，对身体不会有伤害。