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酸菜鱼里的酸菜和东北酸菜是一种吗?

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解决时间 2021-03-12 12:08
酸菜鱼里的酸菜和东北酸菜是一种吗?
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不是的,酸菜鱼里的酸菜又叫雪菜,在南方叫酸菜,与东北的酸菜完全不一样。东北的酸菜是大白菜腌的,雪菜一般是用比较大的青菜(在南方叫小白菜)腌的,味道什么的都不一样。没见过用东北酸菜做酸菜鱼的,不过如果想的话,你可以试下,创新不犯法。
全部回答
是的 绝对不一样/
完全不一样的
酸菜鱼里面的酸菜是用水泡出来的,这种是四川泡菜的制作方法。东北的酸菜是用盐干腌的。
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