如何清洗鱼贝类？

如何清洗鱼贝类？

1.剖鱼前，用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗, 可去掉鱼身上的黏液。2. 将活泥鳅放入清水中，滴入几滴菜油，1 分钟后，泥鳅即可将体内的泥土排除干净。3. 洗黄鱼的时候，不一定非要剖腹，只要用 两根筷子从鱼嘴插入鱼腹，夹住肠子后搅数下， 便可以往外拉出肠肚，然后洗净即可。4. 贝类是人们最爱吃的，海螺、香螺、纹哈、 青哈、扇贝、鲍鱼等都属于贝类家族。买回来的 贝类先别急着做，要放在清水中，同时再放人一 把菜刀或其他铁器，最好放2〜3小时。这样，贝 类体内的泥、沙、有污染的物质就会吐出来。