新鲜茴香根怎么做好吃
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解决时间 2021-01-02 05:59
- 提问者网友：流星是天使的眼泪
- 2021-01-01 21:35
新鲜茴香根怎么做好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：执傲
- 2021-01-01 22:04
问题一：凉拌茴香根怎么做 用料
茴香根 一颗
盐 少许
葱花 适量
花椒 几粒
干辣椒 可选
蒜 3瓣
花椒油 可选
醋 按个人口味
凉拌茴香根的做法
茴香根洗净，蒜瓣切末，准备好葱花、干辣椒、花椒。我的茴香根长这个样子 →
把茴香根一片一片掰开（这个过程略困难因为它们真的好紧！）；茎部去除、根部顺着纹路切薄片。
可把切好的茴香根加点盐去水，懒得弄也可以省略。。。锅内热油，爆香花椒、干辣子和葱花。
爆香的油浇入去水的茴香根中（介意葱花花椒啥的可以把它们去掉只把油浇入；对于我这种懒惰+豪放派肯定就不会这么做了。。。）
再加入少许盐、醋（我放的比较多！），有花椒油的也可以再来一两滴，拌匀就好啦问题二：新鲜的茴香菜可以怎么做着吃 茴香菜和它的种子一样具有一种特殊的香气，在北方很受欢迎，而南方少见。茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。北方人喜欢用茴香菜猪肉一起做成馅包包子、饺子、春卷等，很少做成炒菜，但也有和鸡蛋、肉末一起炒甚至清炒的，也可以配以肉末做汤，但茴香菜素食时的香气浓重，还是搭配一些肉类或蛋类以及较多油脂为妙（北方人一般认为茴香菜比较“吃油”，所以在做包子饺子时，一般会多搭配些油脂，吃起来才香，又因为茴香本身可以解油腻，故而这样做对健康无甚大碍）。另外，北方的很多地方在过春节的时候都喜欢包茴香肉馅的饺子，因为“茴香”和“回乡”同音。
常见做法
素炒
素炒茴香菜 材料：茴香500克，植物油，盐，味 精，葱沫姜沫 做法：1、茴香洗净，切成3厘米段 2、锅烧热放油，放葱沫姜沫，出香 味放茴香，翻炒。3-5分钟 3、放盐、味精，翻炒均匀，出锅
凉拌
凉拌 芝麻油 黄油 白芝麻 盐 味精 少量酱油 喜欢麻辣味的可以加入爆香的花椒和辣椒
春卷
主料： 小麦面粉 300克 茴香 50克 香菇（鲜） 200克 竹笋 200克
调料： 色拉油 250克 盐 3克 味精 3克 料酒 3克 淀粉(豌豆) 50克 白砂糖 10克 醋 5克 小麦富强粉 10克 各适量
茴香菜春卷的做法：
1. 茴香菜拣去杂质，老梗洗净，切3厘米长的段，装入盘中；
2. 净锅烧热下少许油，放入香菇丝，笋丝略煸；
3. 烹料酒，加白糖，精盐，鲜汤500克烧开，加味精，用湿淀粉勾芡出锅，倒入茴香菜中拌匀；
4. 富强粉加少量水调成面糊，皮子摊开，放入馅料，逐只卷成长方形，用面糊封上；
5. 锅置旺火上，放菜油烧至七成热，将包好的春卷逐一入锅炸至金黄色，捞出沥油装盘即成。（上桌时跟醋碟供蘸食）问题三：茴香根煮排骨怎么做好吃 1
排骨在沸水里焯一下，捞出洗去血污。
2
把洗净的排骨放砂锅里，姜拍散放入，大火烧沸，小火慢炖半小时。
3
茴香根用小刀刮去外皮，剖开把里面老化的芯根剥出来。
4
把处理好的茴香根放水里搓洗干净。
5
洗净的茴香根放入炖排骨的砂锅中和排骨一起炖半小时，放入盐调味即可出锅。问题四：小茴香根怎么吃 小茴香一般猪肉和馅吃饺子或包子很好吃，做的具体步骤：1，将小茴香的黄叶和根部掐掉，放入水中清洗干净并晾干。2，将猪肉馅搅好并加入调料入味，记住不要放大料哦，3，将小茴香和入好味的猪肉搅匀，饺子馅就做好了，赶快做着试试吧！很好吃的。
不好意思，没看清题目，至于小茴香的根吗，我一般都不吃的，问题五：茴香的做法大全，茴香怎么做好吃 主料
茴香1把
猪肉300克
面粉适量
调料
食盐
适量
姜
适量
花椒
适量
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
白糖
适量
胡椒粉
适量
芝麻油
适量
茴香鲜肉饺子的做法
材料图：
1.猪肉洗净去皮，将猪肉切片切丝再切丁，手工斩剁成细腻的混合肉末；茴香浸泡洗净，将茴香菜梗粗硬部分摘除，取针叶及较嫩的梗茎部分，细细切末备用
2.将1小勺花椒粒放入清水杯中，入微波炉中高火45秒左右，取出摊凉即为花椒水；剁好的肉末，分次少量添加花椒水，顺同一方向搅打上劲，淋上1勺浅色酱油拌匀，覆膜后放入冰箱冷藏约1个钟；将肉馅取出调味，加入盐、糖、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉搅拌均匀，淋上香麻油拌匀，将茴香末倒入肉馅碗中
3.饺子粉中加入少许盐，加水揉成光滑柔软的面团，加盖静置一会备用（约30分钟）；将面团分剂后擀成均匀大小的饺子皮；肉末撒上姜末拌匀，加入茴香拌匀，再淋上小勺香麻油后制成饺子馅；将馅包入饺子面皮中，捏紧封口，馅要多放，馅料饱满的饺子才够好吃；依次将所有的饺子包好，下锅煮熟即可问题六：球茎茴香的做法 茴香怎么做好吃 将小茴香加盐炒至焦黄色，研末。
将鸡蛋打匀，加入小茴香末拌匀煎炒，炒熟即成。问题七：小茴香怎么做好吃？能去掉茴香的那种味道最好。 把小茴香用微火烘干，再加上其它比如花椒、桂皮之类混在一起，味道应该不会太浓！做菜，做饭都可以放！问题八：苦累的做法，茴香苦累怎么做好吃，茴香苦累的家常做法 主料
茴香
一把
葱头
半个
辅料
面粉
适量
五香粉
适量
盐
适量
老抽
适量
葱花
适量步骤
1.1.把茴香洗净，切两公分段
2.2.放五香粉和盐，搅拌均匀。
3.3.放面粉，搅拌
4.4.搅拌好后再蒸屉上铺湿屉布，开蒸
5.5.大约蒸15到20分钟，我是用的小火，大火更快一些。蒸好盛出，搅开。
6.6.葱头切好
7.7.锅里放油，葱花，老抽，葱头，快速翻炒后放蒸好的苦累，可以关火后把苦累搅匀，开火容易粘锅。
小贴士放面粉要一次一次的加，最后搅拌的茴香上都粘满面粉就行了。我是熬着小米粥时蒸的，得小火20分钟，大火的话就把苦累打湿了问题九：茴香猪肉馅的做法，茴香猪肉馅怎么做好吃，茴香 1.准备茴香
2.洗净
3.切丁
4.锅烧热，倒油，凉后放肉馅，打入一个鸡蛋搅拌
5.放葱花搅拌
6.放切好的茴香
7.搅拌
8.加盐、味精、香油搅拌均匀即可
茴香根 一颗
盐 少许
葱花 适量
花椒 几粒
干辣椒 可选
蒜 3瓣
花椒油 可选
醋 按个人口味
凉拌茴香根的做法
茴香根洗净，蒜瓣切末，准备好葱花、干辣椒、花椒。我的茴香根长这个样子 →
把茴香根一片一片掰开（这个过程略困难因为它们真的好紧！）；茎部去除、根部顺着纹路切薄片。
可把切好的茴香根加点盐去水，懒得弄也可以省略。。。锅内热油，爆香花椒、干辣子和葱花。
爆香的油浇入去水的茴香根中（介意葱花花椒啥的可以把它们去掉只把油浇入；对于我这种懒惰+豪放派肯定就不会这么做了。。。）
再加入少许盐、醋（我放的比较多！），有花椒油的也可以再来一两滴，拌匀就好啦问题二：新鲜的茴香菜可以怎么做着吃 茴香菜和它的种子一样具有一种特殊的香气，在北方很受欢迎，而南方少见。茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。北方人喜欢用茴香菜猪肉一起做成馅包包子、饺子、春卷等，很少做成炒菜，但也有和鸡蛋、肉末一起炒甚至清炒的，也可以配以肉末做汤，但茴香菜素食时的香气浓重，还是搭配一些肉类或蛋类以及较多油脂为妙（北方人一般认为茴香菜比较“吃油”，所以在做包子饺子时，一般会多搭配些油脂，吃起来才香，又因为茴香本身可以解油腻，故而这样做对健康无甚大碍）。另外，北方的很多地方在过春节的时候都喜欢包茴香肉馅的饺子，因为“茴香”和“回乡”同音。
常见做法
素炒
素炒茴香菜 材料：茴香500克，植物油，盐，味 精，葱沫姜沫 做法：1、茴香洗净，切成3厘米段 2、锅烧热放油，放葱沫姜沫，出香 味放茴香，翻炒。3-5分钟 3、放盐、味精，翻炒均匀，出锅
凉拌
凉拌 芝麻油 黄油 白芝麻 盐 味精 少量酱油 喜欢麻辣味的可以加入爆香的花椒和辣椒
春卷
主料： 小麦面粉 300克 茴香 50克 香菇（鲜） 200克 竹笋 200克
调料： 色拉油 250克 盐 3克 味精 3克 料酒 3克 淀粉(豌豆) 50克 白砂糖 10克 醋 5克 小麦富强粉 10克 各适量
茴香菜春卷的做法：
1. 茴香菜拣去杂质，老梗洗净，切3厘米长的段，装入盘中；
2. 净锅烧热下少许油，放入香菇丝，笋丝略煸；
3. 烹料酒，加白糖，精盐，鲜汤500克烧开，加味精，用湿淀粉勾芡出锅，倒入茴香菜中拌匀；
4. 富强粉加少量水调成面糊，皮子摊开，放入馅料，逐只卷成长方形，用面糊封上；
5. 锅置旺火上，放菜油烧至七成热，将包好的春卷逐一入锅炸至金黄色，捞出沥油装盘即成。（上桌时跟醋碟供蘸食）问题三：茴香根煮排骨怎么做好吃 1
排骨在沸水里焯一下，捞出洗去血污。
2
把洗净的排骨放砂锅里，姜拍散放入，大火烧沸，小火慢炖半小时。
3
茴香根用小刀刮去外皮，剖开把里面老化的芯根剥出来。
4
把处理好的茴香根放水里搓洗干净。
5
洗净的茴香根放入炖排骨的砂锅中和排骨一起炖半小时，放入盐调味即可出锅。问题四：小茴香根怎么吃 小茴香一般猪肉和馅吃饺子或包子很好吃，做的具体步骤：1，将小茴香的黄叶和根部掐掉，放入水中清洗干净并晾干。2，将猪肉馅搅好并加入调料入味，记住不要放大料哦，3，将小茴香和入好味的猪肉搅匀，饺子馅就做好了，赶快做着试试吧！很好吃的。
不好意思，没看清题目，至于小茴香的根吗，我一般都不吃的，问题五：茴香的做法大全，茴香怎么做好吃 主料
茴香1把
猪肉300克
面粉适量
调料
食盐
适量
姜
适量
花椒
适量
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
白糖
适量
胡椒粉
适量
芝麻油
适量
茴香鲜肉饺子的做法
材料图：
1.猪肉洗净去皮，将猪肉切片切丝再切丁，手工斩剁成细腻的混合肉末；茴香浸泡洗净，将茴香菜梗粗硬部分摘除，取针叶及较嫩的梗茎部分，细细切末备用
2.将1小勺花椒粒放入清水杯中，入微波炉中高火45秒左右，取出摊凉即为花椒水；剁好的肉末，分次少量添加花椒水，顺同一方向搅打上劲，淋上1勺浅色酱油拌匀，覆膜后放入冰箱冷藏约1个钟；将肉馅取出调味，加入盐、糖、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉搅拌均匀，淋上香麻油拌匀，将茴香末倒入肉馅碗中
3.饺子粉中加入少许盐，加水揉成光滑柔软的面团，加盖静置一会备用（约30分钟）；将面团分剂后擀成均匀大小的饺子皮；肉末撒上姜末拌匀，加入茴香拌匀，再淋上小勺香麻油后制成饺子馅；将馅包入饺子面皮中，捏紧封口，馅要多放，馅料饱满的饺子才够好吃；依次将所有的饺子包好，下锅煮熟即可问题六：球茎茴香的做法 茴香怎么做好吃 将小茴香加盐炒至焦黄色，研末。
将鸡蛋打匀，加入小茴香末拌匀煎炒，炒熟即成。问题七：小茴香怎么做好吃？能去掉茴香的那种味道最好。 把小茴香用微火烘干，再加上其它比如花椒、桂皮之类混在一起，味道应该不会太浓！做菜，做饭都可以放！问题八：苦累的做法，茴香苦累怎么做好吃，茴香苦累的家常做法 主料
茴香
一把
葱头
半个
辅料
面粉
适量
五香粉
适量
盐
适量
老抽
适量
葱花
适量步骤
1.1.把茴香洗净，切两公分段
2.2.放五香粉和盐，搅拌均匀。
3.3.放面粉，搅拌
4.4.搅拌好后再蒸屉上铺湿屉布，开蒸
5.5.大约蒸15到20分钟，我是用的小火，大火更快一些。蒸好盛出，搅开。
6.6.葱头切好
7.7.锅里放油，葱花，老抽，葱头，快速翻炒后放蒸好的苦累，可以关火后把苦累搅匀，开火容易粘锅。
小贴士放面粉要一次一次的加，最后搅拌的茴香上都粘满面粉就行了。我是熬着小米粥时蒸的，得小火20分钟，大火的话就把苦累打湿了问题九：茴香猪肉馅的做法，茴香猪肉馅怎么做好吃，茴香 1.准备茴香
2.洗净
3.切丁
4.锅烧热，倒油，凉后放肉馅，打入一个鸡蛋搅拌
5.放葱花搅拌
6.放切好的茴香
7.搅拌
8.加盐、味精、香油搅拌均匀即可
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- 1楼网友：零点过十分
- 2021-01-01 23:03
我学会了
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