淡豆豉是什么？

为豆科植物大豆发酵加工品，叫豆豉，不放盐者为淡豆豉。

中药：性苦辛凉，归肺胃经，有解表除烦、宣发郁热的功效。

中医用治外感表证，热病烦闷等证。

你好   淡豆豉是一种中药，味苦、性寒 。有解汗发表，清除烦热作用，适用于感冒或温病初起，寒热头痛，无汗和胸中不舒，烦热不眠等症。现代研究，本品含脂肪、蛋白质及酶等，发汗力较弱，有健胃助消化作用。